apicoltura  pandisole

Dal 2011 lavoriamo insieme a circa 250 alveari e produciamo miele biologico. E' una passione, una professione e ormai anche uno stile di vita.

I "nostri" alveari vivono per la maggior parte dell'anno sulle colline intorno a Firenze, soprattutto nelle vallate del Mugello, un territorio ancora "selvatico"  senza grandi colture intensive dove è ancora possibile produrre Miele Biologico perchè le api riescono a bottinare su fioriture spontanee boschive (Acacia e Castagno).

In stagione spostiamo alcuni alveari nel raggio di circa 80 km dalla sede aziendale tra le colline della  costa Toscana e l'Appennino per la produzione di vari mieli monoflora e anche di qualche diverso millefiori.

A volte un pizzico di follia e l'amore per la montagna ci può spingere in Val d'Aosta per il Millefiori Alpino  o con un po' di fortuna il Rododendro.

A fine stagione le api rientrano tutte "a casa" in Mugello per il raccolto di Edera e Inula che permettono loro di fare ultime importanti scorte di miele e polline in vista dell'inverno.

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BIOLOGICO DA SEMPRE

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Fin dall'inizio abbiamo scelto il biologico, perché crediamo fermamente che sia l'unica scelta che abbia un futuro in agricoltura. E' per noi prioritario il rispetto delle api e  dei tempi della natura, perché solo rapportandosi ad essa con umiltà è possibile davvero garantire un futuro a coloro che verranno dopo di noi. 

Siamo alla continua ricerca di pascoli buoni e assolati per le api, pascoli che siano il piu' possibile ancora selvatici perche' e' la biodiversita' a rendere le api forti e sane. La loro salute è la nostra priorita'.

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LA NOSTRA APICOLTURA E' RISPETTOSA  GENTILE E PAZIENTE

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All'inizio di ogni nuova stagione ci facciamo contagiare dalle api e dalla loro voglia di luce e fiori. Empatici, delicati e gentili ma insieme determinati e decisi nei gesti. Come l'Alveare ci adeguiamo a quello che ogni stagione porta e proviamo a tenere il ritmo . Le api non si addomesticano...si custodiscono e ti stupiscono sempre.

 

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